Rubrika: Čekanka obecná
Čekanka a její léčivé účinky
Čekanka obecná je bylinka, kterou můžeme najít téměř po celé Evropě i Asii, s vyjímkou asijských krajů s tropickým podnebím. Vyhovuje jí hlinitopísčitá půda, proto nejvíce roste na úhorech, mezích, rumištích a u cest. Své jméno získala pravděpodobně podle své modré barvy, která připomínala lidem oči dívek čekajících na svého milého, než se vrátí z vojny. Čekanka a její léčivé účinky jsou již odpradávna vysoce ceněny v lidové medicíně. Léčivými vlastnostmi oplývá prakticky celá rostlina.
Popis
Čekanka obecná (Cichorium intybus), někdy také čekanka lékařská, lidově zvaná „čekánek, koření sv.Petra, cikorka“, je vytrvalá rostlina patřící do čeledi hvězdnicovitých. V zemi má dlouhý rozvětvený oddenek, ze kterého
Pěstování čekanky salátové
Pěstování čekanky salátové je oblíbeno pro její vybělené listové puky, které jsou trochu netradiční zeleninou, konzumovanou hlavně v zimním a časném jarním období. Jemné čekankové puky obsahují především vitamín C, vitamíny skupiny B a spoustu minerálních látek. Mají cenné dietetické účinky, podporují chuť k jídlu a příznivě ovlivňují zažívání.
Pěstování čekanky salátové
Čekanka salátová má ráda středně těžké, hluboké humózní půdy, s průměrným obsahem živin. V chudých půdách získáme drobné kořeny, naopak v příliš vyhnojených půdách kořeny velké, s více vegetačními vrcholy, které
Inulin a jeho zdroje v rostlinách
Inulin je polysacharid, který vzniká spojováním molekul fruktózy. Patří do skupiny látek, které tvoří tzv. vlákninový komplex a vláknina, jak je včeobecně známo, je lidskému organismu velmi prospěšná. Inulin a jeho zdroje v rostlinách jsou proto, nejen v dnešní době, velmi diskutovaným tématem.
Inulin a jeho zdroje v rostlinách
V hojné míře se inulin vyskytuje například u některých zástupců rostlin z čeledi hvězdnicovitých, čekankovitých, amarilkových a pod., jako zásobní polysacharid. Na rozdíl od škrobu, který je také zásobním polysacharidem
