Monthly Archives: Duben 2017
Cibule a její léčivé účinky
Cibule má velmi dlouhou historii a tradici. Používá se téměř po celém světě. Pochází z Egypta a střední Asie, cibule sečka pochází z Číny, šalotka z habešské oblasti. Byla používanou potravinou již v Egyptě při stavbě pyramid. Od nás pochází cibule Všetatská (asi ze 17 století), která se pěstuje dodnes. Je to neodmyslitelná surovina při přípravě mnoha pokrmů, ale i cibule a její léčivé účinky jsou ceněny již odpradávna. Tam, kde se jí hodně cibule (např. Gruzie, Bulharsko), jsou lidé proslulí svojí dlouhověkostí.
Popis
Cibuli zná snad úplně každý, takže popis jen ve stručnosti. Cibule kuchyňská (Allium cepa) je dvouletá rostlina. V zemi má různě velkou cibuli podle druhu a šlechtění, skládající se z podcibulí s tenkými, krátkými kořínky a několika
Cibulový sirup na kašel
Cibule obsahuje velké množství vitamínů a jiných látek prospěšných našemu organismu. Je nepostradatelná v naší kuchyni, ale díky svým účinkům má zastoupení i v domácím lékařství. Můžeme si z ní připravit domácí cibulový sirup na kašel. Je to již léty prověřený, jednoduchý na přípravu a laciný lék, který používaly již naše babičky.
Domácí cibulový sirup na kašel – recept, použití, léčivé účinky
Na přípravu cibulového sirupu je třeba pouze šroubovací sklenice, cibule a cukr, případně med. Cibuli používáme nejčastěji klasickou bílou, ale pro toho kdo má s cibulovým aroma nějaký problém a pro děti, je vhodná
Pěstování cibule
Cibule kuchyňská patří u nás spolu se zelím k nejrozšířenějším a nejdůležitějším druhům zeleniny. Je nepostradatelná v kuchyni, při nakládání zeleniny a dá se i dobře sušit. Šťáva z cibule obsahuje látky s antibiotickými účinky (fotoncidy) a mnoho jiných látek jako je allin, allicin, vitamíny a minerály důležité pro náš organismus. Pěstování cibule bývalo dříve rozšířenější, ale dnes se k ní spousta zahrádkářů opět vrací.
Pěstování cibule
Cibule vyžaduje především sluněčnou polohu a záhřevné půdy, z nichž mívá jemnou a nasládlou chuť. V těžkých, kyselých studených půdách hůře vyzrává a podléhá hnilobě. Příliš se jí nedaří ve vyšších oblastech s vlhčím klimatem, kda špatně dozrává. Ze živin cibule potřebuje zejména fosfor a
Borůvka a její léčivé účinky
Brusnice borůvka je u nás velmi rozšířenou rostlinou, ale pro svojí výraznou chuť především oblíbené letní ovoce. Již odpradávna se borůvka a její léčivé účinky uplatňují také v lidovém léčitelství. Daří se jí v mírně vlhkých jehličnatých lesích, v lehké písečnaté půdě nebo jí také můžeme najít na vřesovištích a rašeliništích.
Popis
Borůvka (Vaccinium myrtillus) nazývaná také brusnice borůvka, lidově „borůvnice“ nebo „myrtové jahody“ je vytrvalá rostlina, patřící do čeledi vřesovitých. Z vodorovně položeného kořene vyrůstá větevnatý keříček 30 – 40 cm vysoký. Listy jsou drobné, vejčité, lysé, s okraji jemně
Pěstování kanadské borůvky
Kanadská borůvka pochází ze Severní Ameriky. U nás se stala velmi oblíbenou rostlinou našich zahrad, pro její velké plody, které jsou chuťově od našich lesních borůvek k nerozeznání. Dnes je vyšlechtěnno mnoho odrůd, z nichž některé jsou samosprašné, jiné cizosprašné. Při nákupu a pěstování kanadské borůvky si proto musíme dobře zjistit o jakou odrůdu jde, zjistit si do jaké výšky vyroste, velikost plodů, dobu zrání a pokud jde o cizosprašnou borůvku, jeden keřík nám nebude stačit.
Pěstování kanadské borůvky
Pro pěstování kanadské borůvky je potřeba poměrně kyselá půda (do pH 5,0) a dostatek vláhy. Stanoviště může být na slunci, ale i v polostínu. Keříky zakoupené v zahradnictví mají stáří jeden až dva
Pažitka a její léčivé účinky
Pažitka, pocházející pravděpodobně ze Středomoří, se používala už ve staré řecké a římské kuchyni. V Evropě byla rozšířena ve větší míře až v 16.století. Také pažitka a její léčivé účinky jsou známy již odpradávna. Roste planě ponejvíce v Evropě, Asii a Severní Americe podél vodních toků. Je to oblíbená naťová zelenina, u nás pěstovaná hlavně na zahrádkách. V Číně a Indii se pěstují pažitky, které mají příchuť česneku a jsou nasládlé.
Popis
Pažitka, lidově také šnytlík, je vytrvalá rostlina, dorůstající do výšky 10 – 40 centimetrů, patřící do čeledi amarylkovitých. Tvoří husté trsy dutých, rourkovitých listů, vyrůstajících z drobných cibulek, které mají asi
Pěstování pažitky
Pažitka neboli šnytlík je nenáročná, mrazuvzdorná rostlina, oblíbená po celém světě jako zelené koření. Můžeme ji nalézt skoro v každé zahradě, protože pěstování pažitky není náročné a její použití, hlavně ve studené kuchyni, je mnohostranné. Vyskytuje se i ve volné přírodě podél řek nebo na vlhkých loukách. Chuť divoké pažitky je mnohem ostřejší.
Pěstování pažitky
Pažitka má ráda těžší hlinitou a humózní půdu, dobře zásobenou živinami a přímé světlo. Příliš se jí nedaří v lehkých suchých půdách. Pažitku množíme většinou vegetativně dělením trsů od dubna do srpna nebo
Brutnák lékařský a jeho léčivé účinky
Brutnák lékařský je u nás pěstován pro své hezké modré kvítky k okrasným účelům, jako léčivá bylina, ale své využití má i v kuchyni jako salátová zelenina. V přírodě ho můžeme planě rostloucí nalézt kolem silnic a polí hlavně ve Středomoří a střední Asii. Jeho domovinou je Španělsko. Dříve byl v našich zahradách pěstován častěji než nyní. Brutnák lékařský a jeho léčivé účinky jsou známy již od starověku. Připravovali z něho uklidňující nápoj před souboji v aréně a bojovými výpravami. Ale své pravé místo mezi léčivými rostlinami si získal až ve středověku.
Popis
Brutnák lékařský (Borago officinalis), lidově také nazývaný „boreček, burák, oharkový květ“, je jednoletá bylina s vláknitým kořenovým systémem, patřící do čeledi brutnákovitých. Rostlina dorůstá výšky 30 – 80 centimetrů, podle
Jak pěstovat pažitku v květináči nebo truhlíku
Pažitka je poměrně nenáročná rostlina, kterou můžeme nalézt skoro v každé zahradě. Můžeme jí mít také doma za oknem nebo na balkóně. Jak pěstovat pažitku v květináči nebo truhlíku, abychom měli celý rok po ruce její čerstvé aromatické listy.
Jak pěstovat pažitku v květináči nebo truhlíku
Semena vyséváme nejčastěji v březnu a v dubnu do květináče nebo truhlíku s propustným hlinitopísčitým substrátem. Můžeme přidat i trochu perlitu pro provzdušnění půdy. Do mělké jamky v květináči dáme pár semínek, trochu
Pěstování brutnáku
Brutnák by díky svým nádherným modrým květům mohl být ozdobou každé zahrady, přesto u nás není příliš rozšířenou rostlinou. Neřadíme ho jen mezi okrasné a dekorativní rostliny, ale pěstování brutnáku bylo dříve oblíbené hlavně pro jeho léčivé účinky a využití v kuchyni.
Pěstování brutnáku
Na polohu a půdu nejsou rostliny příliš náročné a během vegetace nevyžadují zvlášní pěči. Pro pěstování brutnáku lékařského je nejlepší propustná půda bohatá na vápník, slunné nebo polostinné stanoviště a přiměřená, ale
