Monthly Archives: Duben 2017

Cibule a její léčivé účinky

Cibule a její léčivé účinky na naše zdraví

Cibule má velmi dlouhou historii a tradici. Používá se téměř po celém světě. Pochází z Egypta a střední Asie, cibule sečka pochází z Číny, šalotka z habešské oblasti. Byla používanou potravinou již v Egyptě při stavbě pyramid. Od nás pochází cibule Všetatská (asi ze 17 století), která se pěstuje dodnes. Je to neodmyslitelná surovina při přípravě mnoha pokrmů, ale i cibule a její léčivé účinky jsou ceněny již odpradávna. Tam, kde se jí hodně cibule (např. Gruzie, Bulharsko), jsou lidé proslulí svojí dlouhověkostí.

Popis

Cibuli zná snad úplně každý, takže popis jen ve stručnosti. Cibule kuchyňská (Allium cepa) je dvouletá rostlina. V zemi má různě velkou cibuli podle druhu a šlechtění, skládající se z podcibulí s tenkými, krátkými kořínky a několika

Cibulový sirup na kašel

Domácí cibulový sirup na kašel

Cibule obsahuje velké množství vitamínů a jiných látek prospěšných našemu organismu. Je nepostradatelná v naší kuchyni, ale díky svým účinkům má zastoupení i v domácím lékařství. Můžeme si z ní připravit domácí cibulový sirup na kašel. Je to již léty prověřený, jednoduchý na přípravu a laciný lék, který používaly již naše babičky.

Domácí cibulový sirup na kašel – recept, použití, léčivé účinky

Na přípravu cibulového sirupu je třeba pouze šroubovací sklenice, cibule a cukr, případně med. Cibuli používáme nejčastěji klasickou bílou, ale pro toho kdo má s cibulovým aroma nějaký problém a pro děti, je vhodná

Borůvka a její léčivé účinky

Borůvka a její léčivé účinky na naše zdraví

Brusnice borůvka je u nás velmi rozšířenou rostlinou, ale pro svojí výraznou chuť především oblíbené letní ovoce. Již odpradávna se borůvka a její léčivé účinky uplatňují také v lidovém léčitelství. Daří se jí v mírně vlhkých jehličnatých lesích, v lehké písečnaté půdě nebo jí také můžeme najít na vřesovištích a rašeliništích.

Popis

Borůvka (Vaccinium myrtillus) nazývaná také brusnice borůvka, lidově „borůvnice“ nebo „myrtové jahody“ je vytrvalá rostlina, patřící do čeledi vřesovitých. Z vodorovně položeného kořene vyrůstá větevnatý keříček 30 – 40 cm vysoký. Listy jsou drobné, vejčité, lysé, s okraji jemně

Pěstování kanadské borůvky

Pěstování kanadské borůvky na zahradě

Kanadská borůvka pochází ze Severní Ameriky. U nás se stala velmi oblíbenou rostlinou našich zahrad, pro její velké plody, které jsou chuťově od našich lesních borůvek k nerozeznání. Dnes je vyšlechtěnno mnoho odrůd, z nichž některé jsou samosprašné, jiné cizosprašné. Při nákupu a pěstování kanadské borůvky si proto musíme dobře zjistit o jakou odrůdu jde, zjistit si do jaké výšky vyroste, velikost plodů, dobu zrání a pokud jde o cizosprašnou borůvku, jeden keřík nám nebude stačit.

Pěstování kanadské borůvky

Pro pěstování kanadské borůvky je potřeba poměrně kyselá půda (do pH 5,0) a dostatek vláhy. Stanoviště může být na slunci, ale i v polostínu. Keříky zakoupené v zahradnictví mají stáří jeden až dva

Pažitka a její léčivé účinky

Pažitka a její léčivé účinky na naše zdraví

Pažitka, pocházející pravděpodobně ze Středomoří, se používala už ve staré řecké a římské kuchyni. V Evropě byla rozšířena ve větší míře až v 16.století. Také pažitka a její léčivé účinky jsou známy již odpradávna. Roste planě ponejvíce v Evropě, Asii a Severní Americe podél vodních toků. Je to oblíbená naťová zelenina, u nás pěstovaná hlavně na zahrádkách. V Číně a Indii se pěstují pažitky, které mají příchuť česneku a jsou nasládlé.

Popis

Pažitka, lidově také šnytlík, je vytrvalá rostlina, dorůstající do výšky 10 – 40 centimetrů, patřící do čeledi amarylkovitých. Tvoří husté trsy dutých, rourkovitých listů, vyrůstajících z drobných cibulek, které mají asi

Pěstování pažitky

Pěstování pažitky na zahradě

Pažitka neboli šnytlík je nenáročná, mrazuvzdorná rostlina, oblíbená po celém světě jako zelené koření. Můžeme ji nalézt skoro v každé zahradě, protože pěstování pažitky není náročné a její použití, hlavně ve studené kuchyni, je mnohostranné. Vyskytuje se i ve volné přírodě podél řek nebo na vlhkých loukách. Chuť divoké pažitky je mnohem ostřejší.

Pěstování pažitky

Pažitka má ráda těžší hlinitou a humózní půdu, dobře zásobenou živinami a přímé světlo. Příliš se jí nedaří v lehkých suchých půdách. Pažitku množíme většinou vegetativně dělením trsů od dubna do srpna nebo

Brutnák lékařský a jeho léčivé účinky

Brutnák lékařský a jeho léčivé účinky na naše zdraví

Brutnák lékařský je u nás pěstován pro své hezké modré kvítky k okrasným účelům, jako léčivá bylina, ale své využití má i v kuchyni jako salátová zelenina. V přírodě ho můžeme planě rostloucí nalézt kolem silnic a polí hlavně ve Středomoří a střední Asii. Jeho domovinou je Španělsko. Dříve byl v našich zahradách pěstován častěji než nyní. Brutnák lékařský a jeho léčivé účinky jsou známy již od starověku. Připravovali z něho uklidňující nápoj před souboji v aréně a bojovými výpravami. Ale své pravé místo mezi léčivými rostlinami si získal až ve středověku.

Popis

Brutnák lékařský (Borago officinalis), lidově také nazývaný „boreček, burák, oharkový květ“, je jednoletá bylina s vláknitým kořenovým systémem, patřící do čeledi brutnákovitých. Rostlina dorůstá výšky 30 – 80 centimetrů, podle

Jak pěstovat pažitku v květináči nebo truhlíku

Jak pěstovat pažitku v květináči nebo truhlíku doma

Pažitka je poměrně nenáročná rostlina, kterou můžeme nalézt skoro v každé zahradě. Můžeme jí mít také doma za oknem nebo na balkóně. Jak pěstovat pažitku v květináči nebo truhlíku, abychom měli celý rok po ruce její čerstvé aromatické listy.

Jak pěstovat pažitku v květináči nebo truhlíku

Semena vyséváme nejčastěji v březnu a v dubnu do květináče nebo truhlíku s propustným hlinitopísčitým substrátem. Můžeme přidat i trochu perlitu pro provzdušnění půdy. Do mělké jamky v květináči dáme pár semínek, trochu

Pěstování brutnáku

Pěstování brutnáku na zahradě

Brutnák by díky svým nádherným modrým květům mohl být ozdobou každé zahrady, přesto u nás není příliš rozšířenou rostlinou. Neřadíme ho jen mezi okrasné a dekorativní rostliny, ale pěstování brutnáku bylo dříve oblíbené hlavně pro jeho léčivé účinky a využití v kuchyni.

Pěstování brutnáku

Na polohu a půdu nejsou rostliny příliš náročné a během vegetace nevyžadují zvlášní pěči. Pro pěstování brutnáku lékařského je nejlepší propustná půda bohatá na vápník, slunné nebo polostinné stanoviště a přiměřená, ale

Rebarbora, reveň a její léčivé účinky

Rebarbora, reveň a její léčivé účinky na naše zdraví

Reveň lékařská (rebarbora) patří mezi první jarní zeleniny. Její šťavnaté řapíky můžeme sklízet již od dubna. Domovem rebarbory je Malá Asie, odkud se rozšířila až do Číny. V Evropě se nejprve objevila v Anglii a Německu. U nás se rebarbora pěstuje hlavně v zahradách, pro její nakyslé dužnaté řapíky. Ale i rebarbora, reveň a její léčivé účinky na naše zdraví jsou známy již odpradávna.

Popis

Reveň lékařská (Rheum rhabarbarum), jinak zvaná rebarbora, je vytrvalá rostlina, patřící do čeledi rdesnovitých. V zemi má rebarbora silný, žlutý kořen, ze kterého vyrůstají velké listy se silnými žebry na mohutných